Liebe Leser, heute möchte ich euch ein besonderes Rezept vorstellen, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch ideal für Meal Prep ist: Meeresfrüchte, Frosta Curry Kokos & Reis. Diese Kombination ist mein persönlicher Favorit, wenn es um schnelle, leckere und nahrhafte Mahlzeiten geht. Ich habe dieses Gericht schon mehrfach zubereitet und möchte meine Erfahrungen und Tipps mit euch teilen.

Meeresfrüchte, Frosta Curry Kokos & Reis Meal Prep Box

Kalorienangaben

Meeresfrüchte 240 Gramm = 178 Kalorien
Reis 75 Gramm = 265 Kalorien
Gemüse Curry 240 Gramm = 106 Kalorien
Rapsöl 5 Gramm = 41 Kalorien
Gesamt: 588 Kalorien pro Mahlzeit

Zutaten

Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:

2 Packungen tiefgekühlte Meeresfrüchte (je 270g Abtropfgewicht)
1 Packung Frosta Curry Kokos (480g)
150g roher Parboiled Reis
Ein wenig Rapsöl

Frosta Curry Kokos Gemüsepfanne

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Meeresfrüchte

Beginnt damit, die Meeresfrüchte über Nacht im Kühlschrank aufzutauen. Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass sie beim Kochen die richtige Textur haben.

Reis kochen

Kocht den Reis im Reiskocher. Ich habe mich für Parboiled Reis entschieden, da er eine schöne Konsistenz hat und gut zu den anderen Zutaten passt. Die genaue Zubereitung des Reises werde ich in einem anderen Artikel erläutern.

Fertig ist der Parboiled Reis

Meeresfrüchte vorbereiten

Nehmt die Meeresfrüchte aus der Packung, gießt das Wasser ab und tupft sie mit Küchenpapier ab. Dieser Schritt ist entscheidend, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Wenn ihr das nicht tut, besteht die Gefahr, dass die Meeresfrüchte beim Braten Wasser lassen und das Gericht eher gekocht als gebraten wird.

Curry Kokos zubereiten

Gebt etwas Rapsöl in eine Pfanne und bratet das tiefgekühlte Curry Kokos einige Minuten an. Ich liebe die Kombination aus dem würzigen Curry und der leichten Kokosnote.

Frosta Gemüsepfanne Curry Kokos in der Pfanne anbraten

Meeresfrüchte anbraten

Gebt nun die abgetrockneten Meeresfrüchte in die Pfanne und lasst alles ohne Deckel auf höchster Stufe braten. Rührt dabei gelegentlich um. Nach etwa 10-12 Minuten ist das Gericht fertig.

Meeresfrüchte mit Frosta Gemüse Curry Kokos gemeinsam anbraten

Anrichten und Servieren

Jetzt könnt ihr das Gericht anrichten. Die Kombination aus den saftigen Meeresfrüchten, dem aromatischen Curry und dem perfekt gekochten Reis ist einfach unwiderstehlich.

Fazit

Ich hoffe, ihr findet dieses Rezept genauso lecker wie ich. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles, aber nahrhaftes Essen. Ich ermutige euch, eigene Variationen auszuprobieren und eure Erfahrungen zu teilen. Folgt mir gerne auf Pinterest, Instagram, Facebook und YouTube, um keine meiner Rezepte zu verpassen. Über einen Kommentar und eure Bewertung des Rezepts würde ich mich sehr freuen.