Backen

Vegane Ernährung hat in den letzten Jahren stark an Beliebtheit gewonnen. Menschen entscheiden sich aus verschiedenen Gründen dafür, darunter Ethik, Gesundheit und…

Willkommen zu unserem tiefgreifenden Artikel, der die süße Kunst des Dekorierens mit Sahne erkundet. Die Welt der Backwaren bietet eine nahezu unendliche…

Backen ist eine Kunst, und wie bei jeder Kunst gibt es viele Nuancen und Feinheiten, die beachtet werden müssen, um ein Meisterwerk…

Blätterteig, bekannt für seine buttrige und schuppige Textur, ist ein wahres Wunder der Backwelt. Ursprünglich in Frankreich entwickelt, hat er seine Präsenz…

Die Kunst, eine perfekte Pizza zuzubereiten, ist eine Fähigkeit, die viele von uns zu meistern versuchen. Während die richtigen Zutaten, eine gut…

Grünkern ist ein vielseitiges und gesundes Getreideprodukt, das aus halbreifen Dinkelkörnern hergestellt wird. Es ist bekannt für seinen nussigen Geschmack und seine…

Wenn man einen Tortenboden tränken möchte, bedeutet dies, dass man ihn mit Flüssigkeit beträufelt, um ihn saftiger und geschmackvoller zu machen. Der…

Es ist nicht empfehlenswert, abgelaufene Aufbackbrötchen zu essen, da sie durchaus verderbliche Lebensmittel sind. Wenn Sie abgelaufene Aufbackbrötchen verwenden möchten, sollten Sie…

Es gibt verschiedene Gründe, warum Brot nicht durchgebacken ist. Hier sind einige mögliche Ursachen und Lösungen: Ofentemperatur zu niedrig: Wenn der Ofen…

Wenn Buttercreme flockt, kann das verschiedene Ursachen haben. Mögliche Gründe können sein: Die Zutaten sind nicht ausreichend auf Zimmertemperatur: Buttercreme benötigt Zutaten,…

Schmand und Quark sind zwei verschiedene Zutaten, die unterschiedliche Eigenschaften haben. Schmand hat einen höheren Fettgehalt und eine cremigere Konsistenz als Quark….

Kuchenmehl ist ein Begriff, der in Deutschland gelegentlich verwendet wird, um ein Mehl zu beschreiben, das sich besonders gut für die Herstellung…

Ja, gefrorene Zwetschgen können für einen Zwetschgenkuchen verwendet werden. Es ist jedoch wichtig, sie vor der Verwendung richtig aufzutauen und abzutropfen, da…

Wenn der Hefeteig nicht aufgeht, ist es möglicherweise aufgrund eines Fehlers bei der Zubereitung oder aufgrund von unvorteilhaften Bedingungen für das Aufgehen…

Dinge einfrieren galt lange als gutes Mittel zur Haltbarmachung und um Vorräte anzulegen. Besonders bei saisonalen Zutaten und Gerichten möchte man am…

Pizza gehört fast weltweit zu den beliebtesten und bekanntesten Gerichten und ist auf jeder Party der Renner. Sie ist lecker und es…

Amerikanische Backrezepte können heutzutage mit technischen Tools schnell vom amerikanischen Englisch in das Deutsche übersetzt werden. Die Übersetzungen greifen aber nicht immer…

Quark-Öl-Teig zählt zu den einfachsten Teigarten, denn er ist besonders schnell zubereitet. Er bildet die Grundlage für viele köstliche Speisen wie Pizza,…

Der Tag der Arbeit oder auch Tag der Arbeiterbewegung wird in Deutschland immer am 1. Mai gefeiert. Andere ist er auch als…

Bisher konnte die Bäckerei am Sonntag nicht den ganzen Tag arbeiten. Ein Bundesgericht hat dies am 17. Oktober 2019 endgültig geklärt. Viele…

Kekse sind beliebt und werden auch in Deutschland gerne gegessen. Eine international bekannte Kekssorte ist der OREO Keks. OREO Kekse sind schon…

Leckere und frische Bäckerbrötchen: über die freuen sich viele Menschen nicht nur beim Frühstück am Wochenende, sondern auch mal unter der Woche….

In den Sommermonaten kehren wir zu leichteren Gerichten wie Quiche und Torten zurück. Diese beiden Elemente scheinen ziemlich ähnlich zu sein, was…

Ein selbstgemachter Kuchen ist ein Traum. Doch schnell können sich Fehler bei seiner Zubereitung einschleichen. Ob Sie Ihr Gebäck dennoch retten können,…

Viele Menschen, die oft backen, bevorzugen Hefeteig. Aber es gibt auch viele Hobbybäcker, die gegenüber Hefeteig kritisch sind. Eigentlich schade, weil Hefeteig…

Das Brathähnchen – tatsächlich steht dieses bei den Deutschen schon seit mehreren Jahren auf der Favoritenliste. Dabei ist das Gericht nicht einmal…

In Back- und Kochbüchern finden Sie häufig die Angabe „bei mittlerer Hitze im Backofen backen“ oder „bei milder Hitze im Backofen fertigbacken“…

Für manche Rezepte muss man eine Crème double als wichtige Zutat nutzen. Was tun, wenn sie weder zu Hause noch im Supermarkt…

Vollkornbrot oder Vollwertbrot? Diese Ausdrücke haben wir wohl alle schon einmal gehört. Doch worum handelt es sich dabei genau und was ist…

Weizenpuder – das Fachwort für Gourmets und Bäcker Lockere Backwaren sind ein Traum. Sie schmecken vorzüglich und zergehen nur so im Mund….

Backwaren gehören zum täglichen Leben dazu. Brot und Brötchen stehen bei vielen Menschen morgens oder abends auf dem Speiseplan. Wer sein Brot…

Was ist Weizenstärke? Weizenstärke wird aus zermahlenen Weizenkörnern gewonnen, daraus ergibt sich ihr Name. Der Weizen besteht zu etwa einer Hälfte aus…

Was ist Kochkakao und wofür wird er verwendet? Aus Kochkakao lässt sich zusammen mit Milch ein trinkfertiger Kakao beziehungsweise ein Milchmischgetränk zubereiten….

Wie viel Grad Celsius ist Mittelhitze beim Backen? Bei vielen Rezepten ist der Hinweis angegeben, die jeweilige Speise bei Mittelhitze zu backen….

Reismehl entsteht aus gemahlenem Bruchreis. Meist wird dafür Langkornreis verwendet. Wird ein Vollkornreis gemahlen, bekommt man braunes Reismehl und gemahlener Klebreis wird…

Es ist eine dieser Situationen, die viele Menschen überhaupt nicht erleben. Und doch ist sie gar nicht so selten: das Backpapier entzündet…

Beim Kochen und Backen kann man einiges falsch machen. Nicht zuletzt nutzen viele Rezepte teils sehr verwirrende Abkürzungen, mit denen Koch-Anfänger nichts…

Wenn man einen Kuchen oder andere leckere Dinge backen möchte, dann folgt man, in der Regel, einem bestimmten Rezept, in welchem die…

Germ und Hefe sind zwei verschiedene Begriffe für dasselbe Produkt. Wobei der Begriff Hefe in Deutschland gebräuchlicher ist und dem Wort Germ…

Keine Speisestärke mehr im Haus? Kein Problem! Es gibt Möglichkeiten, die fehlende Speisestärke zu ersetzen. Nicht nur fürs Kochen ist die Speisestärke…