Hallo liebe Food-Enthusiasten! Heute teile ich ein besonderes Rezept mit euch, das mir am Herzen liegt: Hähnchenspieße mit Quinoa und Gemüse. Ein Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch ein Highlight auf jedem Tisch ist. Dieses Rezept ist das Ergebnis vieler Experimente und ich bin stolz darauf, es endlich in Perfektion präsentieren zu können. Folgt mir Schritt für Schritt, um dieses leckere Gericht selbst zu zaubern.

Hähnchenspieße fertig gegrillt mit Quinoa und Gemüse

Zutaten:

600g Hähnchenbrust
Grobes Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
Buttermilch (ausreichend, um das Hähnchen zu bedecken)
4 große Kartoffeln
Quinoa (Menge nach Bedarf)
Gemüse nach Wahl für die Beilage

Schritt für Schritt Anleitung:

Vorbereitung des Hähnchens: Ich habe die Hähnchenbrust in große Würfel geschnitten, kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt und in eine Dose gelegt. Anschließend habe ich sie komplett mit Buttermilch bedeckt und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Dieser Schritt ist entscheidend für die Zartheit des Fleisches.
Geschnittene und gewürzte Hähnchenbrust wird in Buttermilch eingelegt
Spieße vorbereiten: Am nächsten Tag habe ich die Hähnchenwürfel auf Spieße aufgezogen. Um zu verhindern, dass das Fleisch beim Grillen verrutscht, habe ich an das Ende jedes Spießes ein Stück Kartoffel gesetzt. Ein kleiner Trick, der wirklich hilft!
Kartoffeln am Ende der Spieße, damit der Schaschlik nicht runter rutscht
Der Grillprozess: Ich benutze einen Elektro-Schaschlik-Grill, den ich bei Amazon gefunden habe. Dieser Grill ermöglicht es, bis zu sechs Spieße gleichzeitig zu grillen. Sie stehen aufrecht und die Hitze wird zentral von einem Element in der Mitte abgegeben. Die Spieße drehen sich langsam im Kreis und zusätzlich um sich selbst, was für eine gleichmäßige Garung sorgt. Ein runder Grillschutz hält die Wärme zusammen und beschleunigt die Garzeit, ohne dass Fett spritzt oder Rauch entsteht. Nach etwa 30 Minuten sind die Spieße perfekt.
Hähnchenspieße auf dem Elektrogrill
Beilagen zubereiten: Während die Spieße grillen, kümmere ich mich um die Beilagen. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und Gemüse nach Wahl braten. Ich persönlich liebe eine bunte Mischung aus Paprika, Zucchini und Auberginen.
Anrichten und Servieren: Die fertigen Hähnchenspieße zusammen mit dem Quinoa und dem gebratenen Gemüse anrichten. Die Kombination aus dem zarten Hähnchen, dem nussigen Quinoa und dem frischen Gemüse ist einfach unschlagbar.
Hähnchenspieße als Prep Meal Box Gericht

Fazit:

Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert euch, es selbst auszuprobieren. Es ist ein Beweis dafür, dass einfache Zutaten zu etwas wirklich Besonderem werden können, wenn man sie mit Liebe und ein wenig Kreativität zubereitet. Ich teile meine Rezepte und Kocherlebnisse regelmäßig auf Pinterest, Instagram, Facebook und YouTube. Folgt mir gerne dort, um kein Rezept zu verpassen. Über einen Kommentar und eure Bewertungen freue ich mich immer – lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!

Persönliche Tipps:

Experimentiert mit verschiedenen Gewürzen für das Hähnchen. Jeder hat seinen eigenen Geschmack, also scheut euch nicht, Neues auszuprobieren.
Die Buttermilchmarinade ist ein Game-Changer für zartes Hähnchenfleisch. Nicht überspringen!
Der Elektrogrill ist eine großartige Investition für alle, die gerne grillen, aber nicht immer die Möglichkeit haben, im Freien zu grillen.

Viel Spaß beim Nachkochen und bis zum nächsten Mal!