In der heutigen hektischen Zeit ist es oft eine Herausforderung, eine Mahlzeit zu zaubern, die sowohl nahrhaft als auch schnell zubereitet ist. Aus diesem Grund möchte ich ein besonderes Rezept mit euch teilen, das ich kürzlich ausprobiert habe: Gedämpfter Lachs mit Gemüse-Quinoa. Dieses Gericht ist nicht nur einfach und in weniger als einer Stunde fertig, sondern auch unglaublich lecker und eine tolle Möglichkeit, eine gesunde Mahlzeit zu genießen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Gedämpfter Lachs mit Gemüsereis Meal Prep Box

Zutaten

500 Gramm Lachs, in 4 Streifen geschnitten
150 Gramm Quinoa
200 ml Wasser
Eine Prise Salz
Eine Prise Currypulver
Ca. 300 Gramm Asia-Gemüse

Schritt für Schritt Anleitung

Vorbereitung des Quinoa: Zuerst habe ich den Quinoa in meinen Reiskocher gegeben, das Wasser hinzugefügt und beides mit einer Prise Salz und etwas Currypulver für den extra Kick gewürzt.
Dämpfen des Lachses: Den Lachs habe ich leicht gesalzen und dann in den Dampf-Einsatz meines Reiskochers gelegt. Dieser Einsatz ist eine fantastische Ergänzung, die es ermöglicht, gleichzeitig mit dem Quinoa auch den Lachs zu garen.
Lachs oben im Reiskocher auf den Dampf-Einsatz legen
Kochen: Nachdem alles vorbereitet war, habe ich den Reiskocher eingeschaltet. Er hat die Zutaten perfekt in etwa 40 Minuten gegart und sich anschließend automatisch abgeschaltet.
Quinoa und Lachs im Reiskocher
Gemüse anbraten: Während Quinoa und Lachs garten, habe ich das Asia-Gemüse in einer Pfanne angebraten, bis es leicht gebräunt und knackig war.
Quinoa zum gebratenen Gemüse dazu geben
Servieren: Zum Schluss habe ich den Quinoa mit dem Gemüse vermischt und den gedämpften Lachs darauf platziert. Das Ergebnis war ein farbenfrohes, aromatisches und sättigendes Gericht.

Persönliche Tipps und Erfahrungen

Würzen nach Geschmack: Ihr könnt natürlich das Gemüse und den Quinoa nach eurem Geschmack würzen. Ich finde, Curry gibt dem Reis eine schöne Note, aber experimentiert ruhig mit euren Lieblingsgewürzen.
Flexibilität bei den Zutaten: Das Schöne an diesem Rezept ist seine Flexibilität. Ihr könnt jedes Gemüse verwenden, das ihr mögt oder gerade zur Hand habt.
Einfachheit und Bequemlichkeit: Die Verwendung des Reiskochers für sowohl Quinoa als auch Lachs spart Zeit und Aufwand. Es ist ein Set-and-forget-Gericht, das euch ermöglicht, andere Dinge zu erledigen, während das Essen kocht.

Fazit

Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert euch, es selbst auszuprobieren und mit euren Lieblingszutaten zu experimentieren. Es ist ein Beweis dafür, dass gesundes und schmackhaftes Essen nicht kompliziert oder zeitaufwendig sein muss.

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Guten Appetit!