Was sind geriebene Mandeln & was der Unterschied zu gemahlenen?

Das Wichtigste zusammengefasst

Geriebene Mandeln: Sie bezeichnen Mandeln, die zu einem feinen Pulver gemahlen wurden. Dieses Pulver findet vielseitige Verwendung in der Küche, etwa in Kuchen, Plätzchen, Torten, Brot und anderem Gebäck, um eine nussige Textur und einen reichen Geschmack zu verleihen.
Alternative zu Mehl: Geriebene Mandeln dienen als hervorragende Alternative zu Mehl in glutenfreien Rezepten.
Verfügbarkeit: Fertig gekaufte geriebene Mandeln sind in den meisten Supermärkten erhältlich. Alternativ können ganze Mandeln zu Hause in einer Küchenmaschine oder einem Mixer gemahlen werden.
Texturunterschiede: Obwohl „geriebene Mandeln“ und „gemahlene Mandeln“ oft synonym verwendet werden, können Texturunterschiede bestehen. Fein gemahlenes Pulver wird als „Mandelmehl“ bezeichnet und als glutenfreie Mehlersatz verwendet, während grober gemahlene Mandeln ideal für die Herstellung von Desserts und Gebäck sind.

Geriebene Mandeln sind Mandeln, die zu feinem Pulver gemahlen wurden. Dieses Pulver kann dann in der Küche verwendet werden, um verschiedenen Rezepten wie Kuchen, Plätzchen, Torten, Brot und anderen Gebäcksorten eine nussige Textur und einen reichen Geschmack zu verleihen. Sie sind auch eine hervorragende Alternative zu Mehl in glutenfreien Rezepten. Sie können fertig gekaufte geriebene Mandeln in den meisten Supermärkten finden, aber Sie können auch ganze Mandeln zu Hause mahlen, indem Sie sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern.

Es gibt also keinen Unterschied zwischen geriebenen und gemahlenen Mandeln?

Im Allgemeinen werden die Begriffe „geriebene Mandeln“ und „gemahlene Mandeln“ in der Küche oft synonym verwendet, um sich auf Mandeln in pulverisierter Form zu beziehen.

Es gibt jedoch Unterschiede in der Textur, je nachdem, wie fein die Mandeln gemahlen sind. Wenn sie sehr fein gemahlen sind, kann das Pulver als „Mandelmehl“ bezeichnet werden und als glutenfreie Mehlersatz verwendet werden. Wenn die Mandeln grober gemahlen werden, kann das Pulver als „geriebene Mandeln“ bezeichnet werden und ist ideal für die Herstellung von Desserts und Gebäck. In jedem Fall wird das Endprodukt ähnlich sein, unabhängig davon, ob es als geriebene oder gemahlene Mandeln bezeichnet wird.