Enthält Earl Grey Tee Koffein & wieviel im Vergleich zu Kaffee?

Der morgendliche Schluck Tee oder Kaffee gehört für viele Menschen zu einem gelungenen Start in den Tag dazu. Beide Getränke, obwohl unterschiedlich im Geschmack, haben eines gemeinsam: Koffein. Aber wie steht es um den Koffeingehalt in einem der beliebtesten Tees der Welt, dem Earl Grey? Und wie verhält sich dieser im Vergleich zum Koffeingehalt in Kaffee? Dieser Artikel wird genau diese Fragen beantworten.

Was ist Earl Grey Tee?

Earl Grey Tee ist nach Charles Grey, dem 2. Earl Grey und Premierminister Großbritanniens in den frühen 1830er Jahren, benannt. Obwohl es verschiedene Legenden über die genaue Entstehung dieses Tees gibt, ist eine der bekanntesten Geschichten die, dass ein chinesischer Mandarinfürst dem Earl ein besonderes Teegeschenk machte, welches mit Bergamotteöl aromatisiert war, um den Geschmack von Limette und Orangenblüte hervorzubringen. Dieser unverwechselbare Geschmack hat dazu geführt, dass Earl Grey zu einem der bekanntesten und beliebtesten Tees weltweit wurde.

Hauptzutaten (z.B. Schwarztee und Bergamotteöl)

Der Hauptbestandteil von Earl Grey Tee ist in der Regel Schwarztee, der von der Pflanze Camellia sinensis stammt. Was den Earl Grey jedoch einzigartig macht, ist die Zugabe von Bergamotteöl, einem ätherischen Öl, das aus der Schale der Bergamotte-Orange gewonnen wird. Dieses Öl verleiht dem Tee sein charakteristisches Aroma, eine feine Zitrusnote, die sowohl erfrischend als auch beruhigend wirkt. Einige Variationen von Earl Grey können auch andere Zutaten wie Lavendel oder andere Zitrusöle enthalten, aber die Kombination von Schwarztee und Bergamotteöl bleibt das definierende Merkmal dieses aromatisierten Tees.

Enthält Earl Grey Tee Koffein?

Klares Statement: Ja, Earl Grey Tee enthält Koffein.

Earl Grey Tee, wie die meisten Schwarztees, enthält Koffein. Das Koffein im Tee variiert je nach Anbau, Verarbeitung und Zubereitung, aber in der Regel hat eine Tasse Earl Grey einen moderaten Koffeingehalt, der weniger ist als die meisten Kaffeesorten, aber mehr als viele andere Teesorten.

Erläuterung der Koffeinherkunft im Tee (Camellia sinensis Pflanze).

Die Camellia sinensis Pflanze, aus der sowohl Schwarztee als auch andere Teevarianten wie Grüner Tee und Weißer Tee hergestellt werden, ist die Hauptquelle für natürlich vorkommendes Koffein im Tee. Interessanterweise ist der Koffeingehalt in der Teepflanze eine natürliche Abwehr gegen Schädlinge. Die Blätter der Camellia sinensis enthalten Koffein als Mittel, um Insekten abzuwehren und zu verhindern, dass sie die Pflanze fressen. Bei der Verarbeitung zu Schwarztee wird der Tee fermentiert, was ihm nicht nur seine dunkle Farbe, sondern auch einen erhöhten Koffeingehalt im Vergleich zu nicht fermentierten Teesorten wie Grünem Tee verleiht.

Wieviel Koffein enthält Earl Grey im Vergleich zu anderen Teesorten?

Eine durchschnittliche Tasse Earl Grey Tee (etwa 240 ml) enthält zwischen 40 und 70 mg Koffein, abhängig von Faktoren wie der genauen Teesorte, der Brühzeit und der Wassertemperatur. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Werte variieren können, und einige Tassen können mehr oder weniger Koffein enthalten.

Vergleich mit anderen gängigen Teesorten wie Grün-, Weiß- und Schwarztee.

Zum Vergleich: Eine Tasse Grüner Tee enthält im Durchschnitt zwischen 20 und 45 mg Koffein, während Weißer Tee meistens noch etwas weniger hat, nämlich zwischen 15 und 30 mg pro Tasse. Der Schwarztee, die Basis für Earl Grey, liegt ohne die Bergamotte-Aromatisierung im ähnlichen Bereich wie Earl Grey, also zwischen 40 und 70 mg Koffein pro Tasse. Es wird also deutlich, dass der Koffeingehalt im Earl Grey Tee hauptsächlich durch den Schwarztee bestimmt wird und nicht durch die zusätzlichen Aromen oder Öle.

Koffeingehalt von Earl Grey Tee im Vergleich zu Kaffee

Im Gegensatz zu Tee hat Kaffee generell einen höheren Koffeingehalt. Eine durchschnittliche 240 ml Tasse Kaffee enthält je nach Röstung, Zubereitung und Kaffeesorte zwischen 95 und 200 mg Koffein. Es ist klar zu erkennen, dass Kaffee, selbst in seinen milder gerösteten Formen, einen deutlich höheren Koffeingehalt als Earl Grey Tee aufweist.

Vergleich des Koffeingehalts zwischen Earl Grey und Kaffee: Wer enthält mehr Koffein und warum?

Beim direkten Vergleich enthält eine Tasse Kaffee in der Regel mehr als das Doppelte bis Dreifache des Koffeingehalts einer Tasse Earl Grey Tee. Der Grund für den höheren Koffeingehalt von Kaffee liegt in der Natur der Kaffeepflanze selbst. Während die Camellia sinensis Pflanze Koffein als Schutzmittel gegen Schädlinge nutzt, hat die Kaffeepflanze (Coffea) einen inhärent höheren Koffeingehalt in ihren Bohnen. Dieser Unterschied wird noch verstärkt durch die verschiedenen Verarbeitungs- und Brühmethoden, die bei beiden Getränken angewendet werden.

Individuelle Faktoren, die den Koffeingehalt beeinflussen

Zubereitungsmethode und Brühzeit

Die Menge an Koffein, die schließlich in Ihrer Tasse landet, hängt nicht nur von der Art des Tees oder Kaffees ab, sondern auch davon, wie Sie ihn zubereiten. Bei Tee etwa steigt der Koffeingehalt mit längerer Brühzeit. Eine Tasse Earl Grey, die fünf Minuten zieht, wird mehr Koffein enthalten als eine, die nur zwei Minuten zieht. Ähnlich verhält es sich beim Kaffee: Ein Espresso, der in kurzer Zeit mit wenig Wasser zubereitet wird, enthält konzentrierteres Koffein als ein Filterkaffee, der länger brüht.

Koffeingehalt in verschiedenen Tee- und Kaffeesorten

Nicht jeder Schwarztee oder Kaffee ist gleich, wenn es um Koffein geht. Innerhalb der Kategorie Schwarztee gibt es Sorten, die mehr oder weniger Koffein als andere enthalten. Das gleiche gilt für Kaffee: Ein Robusta-Kaffee wird in der Regel einen höheren Koffeingehalt haben als ein Arabica-Kaffee. Es lohnt sich also, das Etikett oder die Produktbeschreibung zu lesen, wenn man den genauen Koffeingehalt wissen möchte.