Mein Name ist Anatoli Bauer und ich wohne an der Nordseeküste in Husum, Schleswig-Holstein. Ich bin im September 1987 geboren worden. Ich besitze 2 Unternehmen und bin Gesellschafter, Geschäftsführer und Einzelunternehmer zugleich.

Biografie

Ich bin Russlanddeutscher bzw. Spätaussiedler aus Russland und meine Familie ist 1997 von Sibirien aus der Altai-Region nach Deutschland übergesiedelt. Von der 1. bis zur 3. Schulklasse bin ich auf eine Grundschule in Russland gegangen. Im zarten Alter von 9 Jahren habe ich als Kind die deutsche Sprache als Fremdsprache in einer Grundschule in Minden in Westfalen gelernt. Meine Noten in der Grundschule haben sich innerhalb von einem Jahr von „eher schlecht“ zu „sehr gut“ verbessert und die Empfehlung nach der 4. Klasse lautete: Gymnasium! Seitdem zähle ich neben der russischen Sprache auch die deutsche zu meinen Muttersprachen, wobei ich mittlerweile natürlich viel besser Deutsch spreche als Russisch.

Ab der 5. Klasse ging ich dann auf das Ratsgymnasium in Minden und habe dort auch das Abitur mit den Leistungskursen Englisch und SoWi (Wirtschaft, Politik & Soziales) mit der Endnote 2,6 absolviert.

Da ich Deutsch als Kind neu gelernt habe, fiel mir das Erlernen von Fremdsprachen schon immer etwas leichter als anderen. Auf dem Ratsgymnasium in Minden hatte ich Lateinunterricht und das kleine Latinum erworben.

Englisch spreche ich fließend, da ich das Fach Englisch als Leistungskurs in meinem Abitur hatte und insgesamt 4-mal in den USA und 1 mal in Kanada war und dort lange Touren und Reisen geplant und unternommen habe & sehr nette Menschen, Gastgeber und Freunde kennengelernt habe.

Kontakt

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Warum bin ich kompetent genug, um über die Themen hier zu schreiben?

Ich bin begeisterter Hobby-Koch, der so gut wie täglich zu Hause kocht und die meisten, die mich kennen und für die ich schon mal gekocht habe, halten mich für einen ausgezeichneten Koch. Es ist aber nicht so, dass ich nur selbst koche und nichts von anderen Köchen probiere. Ich bestelle auch regelmäßig gerne etwas zu mir nach Hause zu Essen oder ich gehe in Restaurants und probiere mich dort durch die kulinarische Welt der Geschmäcker rund um die Welt.

Auf zahlreichen Reisen rund um den Globus habe ich schon sehr viele internationale Küchen direkt vor Ort probiert und viele davon sind mir sehr stark in Erinnerung geblieben.

Da ich selbst in Russland geboren wurde, steht mir natürlich die russische Küche aber auch die Küche der ehemaligen Sowjetrepubliken sehr nahe. Darüber hinaus liebe ich die italienische Küche und alles, was mit Fisch und Meeresfrüchten zu tun hat. Ich probiere sehr gerne komplett neue und ungewöhnliche Geschmacksrichtungen und lasse mich gerne begeistern oder von neuen Trends überzeugen.

Was waren bis jetzt meine Top 5 leckersten Speisen, die mir stark in Erinnerung geblieben sind?

Natürlich waren unter den leckersten Essen, die ich je gegessen habe, mehr als nur 5 Speisen, die mir stark in Erinnerung geblieben sind. Dennoch möchte ich hier einmal meine persönliche Top 5 der Hauptgänge auflisten, die mir sehr stark in Erinnerung geblieben sind:

Platz 1: Dry Aged Steak im Hells Kitchen in Las Vegas von Gordon Ramsay

Dry Aged Steak im Hells Kitchen in Las Vegas von Gordon Ramsay

Dry Aged Steak im Hells Kitchen in Las Vegas von Gordon Ramsay

Platz 2: Hummer im Humarhúsið – The Lobsterhouse in Reykjavik, Island

Hummer im Humarhúsið - The Lobsterhouse in Reykjavik, Island

Hummer im Humarhúsið – The Lobsterhouse in Reykjavik, Island

Platz 3: Schweinerippchen in der Flanigangs Seafood Bar in Miami Beach (mit der Preisauszeichnung für die besten Rippchen in den USA)

Schweinerippchen in der Flanigangs Seafood Bar in Miami Beach

Schweinerippchen in der Flanigangs Seafood Bar in Miami Beach

Platz 4: Tête-à-Tête im Santé im Hotel „Zum steinernen Schweinchen“ in Kassel

Tête-à-Tête im Santé im Hotel "Zum steinernen Schweinchen" in Kassel

Tête-à-Tête im Santé im Hotel „Zum steinernen Schweinchen“ in Kassel

Platz 5: Scholle Finkenwerder Art im „Zum alten Lotsenhaus“ Hamburg

Scholle Finkenwerder Art im Zum alten Lotsenhaus Hamburg

Scholle Finkenwerder Art im Zum alten Lotsenhaus Hamburg

Was ist oder was sind meine Lieblingsessen?

  1. Gegrillte Rinderleber beim Griechen
  2. Frittierter Karpfen
  3. Gebratene Champignons in Sahnesauce
  4. u.v.m.

Über KochKosmos.com

Hier auf dieser Webseite poste ich ab und zu meine eigenen Rezepte, die mir gut gefallen oder ich beantworte Fragen rund um Speisen, Lebensmittel und Getränke. Dabei nutze ich vor allem meine eigene Erfahrung in der Küche oder ich recherchiere im Internet und versuche dabei immer seriöse Quellen zu verwenden. Wann immer es möglich ist, nenne ich auch die Quellen.