Ein nahrhaftes und ausgewogenes Meal Prep Rezept mit gebratenem Lachs, italienischem Gemüse und Quinoa. Perfekt für einen gesunden Lebensstil und ideal für die Vorbereitung von Mahlzeiten im Voraus. Dieses Gericht kombiniert den reichhaltigen Geschmack von Lachs mit der Frische des Gemüses und der Vollwertigkeit von Quinoa.
Lachs vorbereiten: Jedes Lachsstück von allen Seiten salzen. Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsstücke von jeder Seite 1-2 Minuten anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Die Hautseite etwas länger braten, um sie knusprig zu bekommen.
Quinoa kochen: Quinoa gemäß der Anleitung im Reiskocher zubereiten. Für Details kann auf einen früheren Blogartikel verwiesen werden.
Gemüse anbraten: Nachdem der Lachs fertig ist, das tiefgekühlte italienische Gemüse in derselben Pfanne anbraten, bis es aufgetaut und durchgegart ist.
Anrichten: Die Zutaten gleichmäßig auf zwei Prep Meal Boxen verteilen. In jede Box kommt die Hälfte des Lachses, der Quinoa und des Gemüses.