Einfacher Wolfsbarsch im Ofen
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht: Wolfsbarsch im Ofen, serviert mit leichtem Reis und erfrischendem Tomatensalat. Der Fisch wird sorgfältig gesalzen und ohne Vorheizen im Ofen gegart, wodurch sein natürlicher Geschmack hervorgehoben wird. Dieses Rezept ist ideal für ein geselliges Abendessen oder ein gemütliches Essen zu Hause.
Zutaten
- 1 ganzer Wolfsbarsch
- Salz
- Optional: Zusätzliche Gewürze (z.B. frische Kräuter, Zitrone, Pfeffer)
Anleitungen
Vorbereitung des Wolfsbarschs:
- Den Wolfsbarsch gründlich entschuppen und von allen Seiten sowie innen mit grobem Meersalz einreiben.
- Den Fisch für etwa 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Salz einziehen kann.
- Vor dem Backen den Fisch aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
Backen des Wolfsbarschs:
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius Umluft einstellen.
- Den Wolfsbarsch auf ein Backblech legen und für ca. 30 Minuten backen, bis das Fleisch leicht von der Gräte löst.
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