Dieses Rezept für gebratenen Kohl mit Sauerkraut vereint den süßlichen Geschmack von angebratenem Weißkohl mit dem säuerlichen Kick von Sauerkraut zu einem einfachen, aber geschmackvollen Gericht. Mit einer Handvoll Zutaten und einer einfachen Zubereitungsmethode ist es die perfekte Wahl für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.
Zwiebeln anbraten: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzu und brate sie, bis sie glasig und leicht goldbraun sind.
Weißkohl hinzufügen: Gib den fein geschnittenen Kohl zu den Zwiebeln in die Pfanne. Erhöhe die Hitze leicht und brate den Kohl unter gelegentlichem Umrühren an, bis er an den Rändern zu karamellisieren beginnt.
Mit Deckel garen: Reduziere die Hitze, decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse den Kohl für etwa 20 Minuten garen. Rühre alle paar Minuten um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Würzen: Füge Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut. Pass die Gewürze je nach deinem Geschmack an.
Sauerkraut einmischen: Gib das Sauerkraut zum Kohl in die Pfanne und brate alles zusammen für weitere 5-7 Minuten, sodass sich die Aromen gut verbinden können.
Servieren: Prüfe, ob der Kohl die gewünschte Konsistenz erreicht hat, und passe gegebenenfalls die Würzung an. Serviere den gebratenen Kohl mit Sauerkraut heiß als Beilage oder Hauptgericht.