Entdecken Sie, wie Sie falsches Rinderfilet vom irischen Weiderind zu einem köstlichen Schmorgericht verwandeln. Dieses Rezept vereint einfache Zutaten und persönliche Gewürznoten zu einem herzhaften Mahl, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistern wird.
Rinderfilet vorbereiten: Haut entfernen, in Würfel schneiden, salzen, pfeffern, mit Zwiebel und Knoblauch einmassieren. Lorbeerblätter hinzufügen, mischen, über Nacht marinieren.
Fleisch in Rapsöl scharf anbraten, nicht zu viele Stücke gleichzeitig.
Möhren, Knollensellerie, Zwiebel hinzufügen und anbraten. Porree dazugeben, salzen, weiterbraten bis leicht gebräunt.
Mit Wasser/Fond auffüllen, Lorbeerblätter hinzufügen, aufkochen, dann 45 Minuten auf niedrigster Stufe köcheln.
Kartoffeln und Paprika hinzufügen, umrühren, weitere 45 Minuten köcheln.