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Jägersoße wie in der Pommesbude
Anatoli Bauer
Ein klassisches Rezept für Jägersoße, wie man sie aus der Pommesbude kennt. Eine cremige Pilz-Rahm-Soße, die perfekt zu Schnitzeln passt.
4.50
von
4
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Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
30
Minuten
Min.
Gericht
Soße
Portionen
4
Personen
Zutaten
1x
2x
3x
300
Gramm
Pilze (vorzugsweise Champignons)
150
Gramm
Sahne
150
Gramm
Gemüsebrühe
1,5
Zwiebeln
Salz und Pfeffer zum Würzen
Öl zum Anbraten
Anleitungen
Die Zwiebeln klein würfeln.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
Die Pilze in Scheiben oder Stücke schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
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