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Chop Suey Sauce Rezept
Anatoli Bauer
Ein klassisches Chop Suey Sauce Rezept, verfeinert mit persönlichen Anpassungen für einen authentischen und individuellen Geschmack. Perfekt für Stir-Fry Gerichte, als Marinade oder um klassischen Chop Suey das gewisse Etwas zu verleihen.
5
von 1 Bewertung
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Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Gesamtzeit
20
Minuten
Min.
Gericht
Soße
Küche
Chinesisch
Portionen
4
Personen
Zutaten
1x
2x
3x
1
TL
Salz
Pfeffer nach Geschmack
2
EL
helle Sojasauce
4
EL
dunkle Sojasauce
2
EL
Mirin
2
EL
Austernsauce
2
TL
brauner Zucker (Erythrit als Alternative)
2
TL
Gemüsebrühepulver
1
TL
Sambal Oelek
Optional
2
TL
Speisestärke
halbes Glas Wasser
Anleitungen
Alle flüssigen Zutaten (helle und dunkle Sojasauce, Mirin, Austernsauce) in einer Schüssel mischen.
Salz, Zucker (oder Erythrit) und Gemüsebrühepulver hinzufügen und gut umrühren.
Optional Sambal Oelek für eine schärfere Note zugeben.
Speisestärke in einem halben Glas Wasser auflösen, verrühren und zur Soße hinzugeben
Die Mischung in einen Topf überführen und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
Unter regelmäßigem Rühren 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Bei Bedarf während des Kochens etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
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